Entamée le 23 novembre à Owendo, puis trois jours plus tard à Libreville, la campagne de sensibilisation et de formation des acteurs de l’alimentation de rue sur les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication s’est achevée, le 5 décembre dernier, à Akanda.
L’hôtel de ville de cette localité a accueilli les opérateurs économiques formés en la matière, et qui ont reçu pour la circonstance leurs certificats de participation. En effet, il a fallu huit (8) jours à l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa), en collaboration avec les services d’hygiène des mairies d’Owendo, de Libreville et d'Akanda, pour dispenser à plus de 1 500 commerçants les connaissances nécessaires leur permettant de prester sans mettre en danger la santé des consommateurs.
Hormis l’objectif majeur consistant à faire connaître les gestes élémentaires aux acteurs de l’alimentation de la rue, l’Agasa veut également, à travers cette campagne, susciter d’éventuelles vocations. Lesquelles permettraient, par exemple, aux intéressés de se surpasser, de sorte à offrir les meilleurs services dans le cadre d’une dynamique concurrentielle positive. Pour le bien-être des consommateurs.
"Je vends les légumes et les fruits. Durant la formation, j’ai appris qu’il faut préalablement se vêtir d’un tablier, d’une paire de gants et d'un chapeau, notamment. Afin d’éviter tout contact à même de compromettre la qualité des produits. Mais aussi, et surtout, de bien séparer les aliments sur la table qui, du reste, doit demeurer toujours propre", a indiqué Praxede Meye Mintsa, une jeune commerçante.
Styve Claudel ONDO MINKO
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