Semaine de la gastronomie : à la découverte des saveurs gabonaises

C'est une première au Gabon : la cuisine locale est à l’honneur toute cette semaine, du 5 au 9 août, à la "Baie des Rois", sur le front de mer à Libreville. L’événement a été lancé mardi matin par une conférence de presse annonçant la "Semaine de la gastronomie gabonaise". Une célébration inédite, portée par le chef O’miel, en partenariat avec le ministère de l’Éducation nationale, de l'Instruction civique et de la Formation professionnelle. Au coeur de cette initiative : la sortie du tout premier manuel scolaire culinaire gabonais, intitulé : "Le Gabon par l’assiette".

Destiné aux élèves en formation professionnelle, cet ouvrage se veut une rampe de transmission des savoirs et de l’art culinaire gabonais. Qui valorise les produits du terroir et perpétue les traditions.

Pendant quatre jours, le public est invité à savourer une riche programmation : un restaurant éphémère pour déguster des plats typiques, un marché gourmand rassemblant producteurs et artisans, des ateliers éducatifs pour petits et grands, ainsi qu’un grand concours de cuisine pour valoriser les talents de demain. L’événement entend promouvoir la richesse, la créativité et l’identité de la cuisine gabonaise dans toutes ses facettes.

L'entrée étant libre, le public peut, de 9 h à 22 heures, s'imposer un voyage gustatif au coeur du patrimoine culinaire national.